Đối với mô hình nhà hàng lớn phục vụ theo hình thức Gọi món, triển khai đầy đủ các thiết bị cho các bộ phận. Với mô hình này, nhà hàng nên triển khai phương thứckết nối Offline. Với phương thức triển khai kết nối Offline, mọi hoạt động bán hàng tại nhà hàng sẽ được đồng bộ thông qua máy chủ Offline đặt tại nhà hàng (máy tính đã được cài đặt bộ cài CUKCUK Server) mà không cần đến Internet. Dữ liệu từ máy chủ Offline sẽ được đồng bộ lên máy chủ của MISA. Chủ quán có thể sử dụng ứng dụng CUKCUK Dành cho quản lý trên máy tính bảng/điện thoại hoặc vào địa chỉ nhà hàng trên CUKCUK để xem tình hình kinh doanh tại nhà hàng.
Tùy vào đặc điểm về mặt bằng và điều kiện kết nối mạng, nhà hàng có thể lựa chọn triển khai theo 1 trong 2 cách sau:
Đối với nhà hàng mặt bằng rộngnhưng không chia nhiều khu vực, có hệ thống mạng ổn định, nên triển khai các thiết bị:
Lễ tânsử dụngmáy tính bảng/máy tính/máy POSđể ghi nhận đặt chỗ cho khách.
Nhân viên phục vụsử dụngmáy tính bảng/điện thoạiđể ghi nhận order cho khách.
Nhân viên bếp/bar trang bịmáy tính bảng + ti vihoặcmáy inđể nhận yêu cầu chế biến.
Nhân viên chạy bànxem thông tin về tình trạng chế biến món và bàn cần trả món trênSmart Tivi.
Thu ngân sẽ kiểm tra order, tính và thu tiền khách hàng trênmáy tính/máy POS/máy tính bảng
Đối với các nhà hàng mặt bằng rộng và chia nhiều khu vực (nhiều tầng, phòng,...), hệ thống mạng kém ổn định, nên triển khai các thiết bị:
Lễ tânsử dụng máy tính bảng/máy tính/máy POS để ghi nhận đặt chỗ cho khách.
Nhân viên phục vụ sử dụng máy tính/máy POS để ghi nhận order cho khách.
Nhân viên bếp/bar trang bị máy tính bảng + ti vi hoặc máy in để nhận yêu cầu chế biến.
Nhân viên chạy bàn xem thông tin về tình trạng chế biến món và bàn cần trả món trên Smart Tivi.
Thu ngân sẽ kiểm tra order, tính và thu tiền khách hàng trên máy tính/máy POS
Để triển khai mô hình này, cần lắp đặt hệ thống mạng tại nhà hàng theo một trong 2 trường hợp sau:
Trường hợp 1:Nhà hàng tách 2 đường mạng cho nhân viên và khách hàng, Các thiết bị tại nhà hàng kết nối đến các bộ phát Wifi tại nhà hàng (các bộ phát nhận mạng từ Router nội bộ), Máy chủ nội bộ kết nối trực tiếp đến Router nội bộ. (Xem chi tiết tại đây)
Trường hợp 2: Nhà hàng tách 2 đường mạng cho nhân viên và khách hàng, Các thiết bị tại nhà hàng kết nối đến các bộ phát Wifi tại nhà hàng (các bộ phát nhận mạng từ Router nội bộ), Máy chủ nội bộ kết nối đến 1 bộ phát Wifi trong hệ thống. (Xem chi tiết tại đây)
Lưu ý: Chương trình mặc định chế độ làm việc tại nhà hàng là Online, với mô hình nhà hàng vừa, cần thực hiện chuyển sang chế độ làm việc Offline. Xem chi tiết tại đây.
